Форум
Как занятым собаководам быстро и вкусно поесть.Начало
юла: Minodora на одной из веток дала вкуснейший рецепт манной каши. Девочки-собаководы, поделитесь вкусными и быстрыми рецептами!
Minodora: Оооо Супер!!!!Я тоже хотела открыть такую темку. У меня есть пару маминых супер рецептиков)))))супер тонкие блины на газированой воде.быстрое печенье АбАлденное!но это не завтра
юла: Давай, Сашуня, начинай. Я тоже завтра начну, сегодня дел полно.
юла: Ну вот, ни кто не хочет делиться рецептами. Начну с салатика. Нужно: яйца, курица, шампиньоны, соевый соус и майонез. Грибы режем крупными полосками и обжариваем с луком. Курицу отвариваем и режем тоже крупными полосками. Яйца взбиваем и жарим в виде омлета, режем так же. Все перемешиваем, взбрызгиваем соевым соусом, солим, запровляем майонезом. Попробуйте, очень вкусно и питательно. Minodora , жду блинов!!!
Minodora: Пишу!!!Блины супер,тоненькие в дырдочку и вкусные.У меня мама печет сразу много,потом заварачивает с начинкой творог или мясную,и в морозилку.А я приезжаю забираю и в микроволновочке мммм вкууусно.А еще када они свеженкие то с молоком,или можно с чааем.Аааа вобщем то кто как любит.Главное вкуснотища Так описание Берем муку(2 стакана-потом варьировать как и сколько хотите)Насыпаем в емкость,и ложкой а серединке делаем дырдочку так муку распределяем по бокам,туда (теперь середина пустая) ложим 2-3 яйца,соль и сахар по вкусу(кто какие хочет и любит),затем аккуратно ложкой от середины,сначала яйца с солью постепенно забирая муку,в однородную массу добовляем туда сначала полстакана газированной воды(честно на бонакве вкусней сильногазованная) и вымешиваем.И потом опять добовляем воды и вымешиваем(получется грубо 2 ст муки 2 стак воды-еще энто хозяйки знают-мука бывает сильная и слабая-это самим надо подстраиватся)У вас получилась однородная масса,лучше еще сбить миксером,до полной однородности.Тесто должно консистенции густая сметана.И главное постоять не менее 30 минут. Сковородку накаливаем на газу,и добовляем растительное масло.И пробуем первый блин.Он должен растекаться.Это я пишу все про первый раз потом у каждого глаз наметается. Если видите что густовато-добавьте чуть воды(это как я писала зависит наско34лько мука сильная).Когда вы увидели что все это тесто ваше,то добавьте грамм 100-150 масла растительного и тщательно перемешайте. Все пишите как получилось. Теперь на очереди супервкусное и быстрое печенье.
юла: Ну слава богу, Саша, сегодня сделаю. О впечатлениях напишу. Форумчане, неужели больше ни кто не готовит?
юла: Еще салатик: Краснокачанная капуста, крабовые палочки, кукуруза, зеленый лук, майонез. С крабовых палочек много салатов, на данны момент люблю этот, быстро и вкусно! Обещаю рецепт обалденных пирожков, и очень легкий!
Minodora: юла пишет: юла готовят.но наверное все на посту сидят.Так пирожки давай
юла: Minodora , мы с тобой самые голодные Пирожки: емкость для измерения пол литровая банка. Так вОт : банка теплого картофельного отвара, туда 50гр. дрожжей( не сухих!) , 2 стол. ложки сахара, 3 стол. ложки подсолн. масла и 3 банки муки. Вымешиваем, в большую емкость, и в холодильник. Где то через пол часа тесто поднимется. Аккуратно, не режим, не раскатываем. на кажды пирожок как бы выдавливаем пузырь из теста через руку. Ручками немножко растянули, начинку, лепим и вперед на сковородку! Очень быстро и очень вкусно! Приятного аппетита!
юла: Да, забыла, тесто не солим, картофельный отвар дожен быть подсоленый.
Proud: Вот,делюсь! Рулет "Пятиминутка" = - 1 банка сгущёнки - 1/2 стакана муки - 1/2 стакана картофельного крахмала - 1 яйцо - 1/6 чайной ложки соды (БЕЗ горки),"погашеной" соком лимона - не много растительного или сливочного масла,чтоб смазать протвень = Включить духовку - конечная температура должна быть 180 градусов...вылить в миску сгущёнку...добавить и хорошо смешать цельное яйцо...туда ПРОСЕЯТЬ через сито муку и крахмал - тщательно перемешать...добавить погашеную соду - перемешать = поставить на пАру минут (пока будете готовить протвень)...тщательно смазать протвень маслом и вылить на него получившееся,достаточно густое тесто,разравнивая ножом так,чтоб по всему листу протвиня была одинаковая толщина массы теста... В разогретую духовку поставить лист,проверив,чтоб его никуда НЕ перекосило (а то тесто - стечёт)... Теперь - самое важное = НИКУДА НЕ ВЫХОДИТЬ ИЗ КУХНИ,т.к выпекается это удовольствие МОМЕНТАЛЬНО - действительно,в течении 5-8 минут (ГАРАНТИРУЮ,что время покажется растянувшимся на часы,но ТОЛЬКО стОит вам отлучиться "на секундочку" = ТУТ ЖЕ СГОРИТ!!!)...через 5 минут проверить тесто на предмет готовности (я обычно это делаю,втыкая в разные места спичку и проверяя её на губах - если СЫРАЯ,то держать ещё 2-3 минуты)... КОГДА КОРЖ ГОТОВ - достаёте его из духовки и МАКСИМАЛЬНО быстро подрезаете со всех сторон,ПОЛНОСТЬЮ отделяя от листа протвиня...МОМЕНТАЛЬНО смазываете КИСЛОВАТЫМ джемом,сыпете поджареные орешки (или - что душа пожелает) и НЕМЕДЛЕННО,В ДЛИНУ сворачиваете в рулет (всё делать "метеором,т.к. КАРАМЕЛИЗОВАНОЕ тесто "на глазах" остывает и ЛОПАЕТСЯ,но при этом - остаётся ВЕСЬМА горячим для кожи рук...замечательно,если в этот момент кто-нибудь из домашних поможет закручивать - в четыре руки БЫСТРЕЕ...)!!! Остаётся посыпать сверху сахарной пудрой... ВСЁ - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА,СЛАДКОЕЖКИ! 100% - за 30 минут управитесь со всей процедурой...
юла: Proud , лед тронулся. А то я уже решила, что едим только я и Minodora .
Minodora: юла пишет: Minodora , мы с тобой самые голодные Пирожки: емкость для измерения пол литровая банка. Так вОт : банка теплого картофельного отвара, туда 50гр. дрожжей( не сухих!) , 2 стол. ложки сахара, 3 стол. ложки подсолн. масла и 3 банки муки. Вымешиваем, в большую емкость, и в холодильник. Где то через пол часа тесто поднимется. Аккуратно, не режим, не раскатываем. на кажды пирожок как бы выдавливаем пузырь из теста через руку. Ручками немножко растянули, начинку, лепим и вперед на сковородку! Очень быстро и очень вкусно! Приятного аппетита! Аааааааа супер!!!!!!! А начинку начинку.Напиши какая??вкусная
юла: Minodora пишет: А начинку начинку.Напиши какая??вкусная , : Катошка с грибами, картошкас печенью, очень люблю с куриными сердечками, капуста, капуста с грибами, с творогом делала, вкусно. Я еще из этого теста делаю помпушки, выдавливаю к ним чесночек, в кастрюле потрусила и с борщиком супер!!! Пирожки действительно классые, всем кому давала рецепт, все в восторге! Когда наешься, напиши отзывы.
zverg@: Minodora у вас столько талантов,сегодня попробую ваши блины,спасибо!
юла: Еще мои очень любят супчик грибной: когда есть деньги, покупаю белые сухие грибы, когда нет времени и мало денег : шампиньоны. Если белые, их нужно отварить, если шампиньоны, обжариваем и кидаем в кипящую воду, добавляем картошечку. Лук обжариваю с мукой, супчик должен быть густым. В конце добавляю 1-2 (в зависимости от обьема) баночки янтаря(сыр плавленный). Все, готово! едим с сухариками. Если не лень, делаю сама, если лень, покупаю в пачках. Моя подружка выходит из положения так: отваривает бульон из нескольких сухих грибов, и добавляет шампиньоны. Приятного аппетита!
Tatka: Народ,вы что,обалдели? У меня с утра желудок от ваших рецептов скручивает! А так серьезно СПАСИБО за рецепты,постепенно все попробую.
Tatka: юла так,а заказать с доставкой на дом у Вас можно?Или к вам на выставку собраться,а Вы угостите пирожками? Мой рецепт.Правда он скорее на лето. Куриные ляшки и крылышки отвариваем 10 минут . Соли чуть-чуть и чуть-чуть специй.Вытягиваем из воды и даем немного обсохнуть. Готовим соус.Острый соус,у нас продаются вьетнамские,в маленьких бутылочках смешиваем с медом,обмазываем им кисточкой ляшки и крылышки и на огонь,на решетку,так как делаем шашлыки.Вкус обалденный.
Proud: "Горячий завтрак/ужин" = армянский (самый тонкий) лаваш - режем ножницами поперёк,на 3 части...на каждую часть,по-диагонали,выкладываем разделённые руками вдоль,на не очень тонкие волокна,сырные палочки (НЕ подкопченые - они слишком солёные и жёсткие)...добавляем ЛЮБОЙ кисло-сладкий соус,средней густоты(в идеале - грузинский "тхЕмали",из не зрелых ягод,без добавления сливы...зелёненький такой...можно и чего поострее,если кто любит...)+КРУПНО порезаную зелень (ВСЁ,что под руку попадёт... КРОМЕ ЛУКА!!!)+ЕСЛИ ХОТИТЕ - пару ломтиков помидор...=скручиваем трубочкой по-диагонали,НЕ ЗАБЫВАЯ о свободных концах (их - завернуть,как блинчатые пирожки внутрь,только не так плотно - чтоб СОК не вытекал...)... Разогреть сковородку с маслом (сливочным,растительным - без разницы,кто какое любит...) и выложить достаточно плотно друг к другу получившиеся "скрутки",НАКРЫТЬ КРЫШКОЙ (огонь - чуть слабее среднего)...через 2-3 минуты - превернуть на другой бочок = ПОДРУМЯНИВАЕМ до золотистой хрустящей корочки С 2-х СТОРОН,т.к. лаваш,если его тщательно,со всех сторон поджарить - станет слишком жёстким... Подавать/поглощать СЛЕГКА ОСТЫВШИМ (сыр и сок внутри - ОЧЕНЬ горячие) = ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Proud: Tatka
Нина Нездоля: юла добавлю: чтобы картошка не перебивала вкус грибов, ее вначале нужно немного приварить отдельно. Потом выловить и бросить в суп довариваться. Еще правильный (по полесским рецептам) грибной суп не любит морковку и зелень. А чтобы получить карпатский супчик, в конце варки добавляем сметану и кипятим минут 5. А еще, грибной суп ОБЯЗАТЕЛЬНО должен хоть немного настояться (минут30 хотя бы, лучше дольше), чтобы полностью проявился вкус.
Minodora: zverg@ пишет: Minodora у вас столько талантов,сегодня попробую ваши блины,спасибо! Читала вас и .Нееее у меня таланта хватит сварить хороший борщ,поджарить мясо,потушить картошку(но лень так перебивает что и это даже делается под моим руководством) Все что я пишу это делает моя МАМА о чем я выше и написала)))А я так прихлебатель,пробую все))))
Ofeliya: девченки, как всё вкусно!!!!!!!! а как же фигуры????? весна на дворе, скоро лето.....блин с такими рецептами ни в один купальник не влезешь!!!!!!..... или это наверно я одна поправляюсь на муке, картошке и сгущёнке
Proud: Ofeliya ,а "горячий завтрак/ужин" - как раз почти без калорий ( А ЗАКУСОН ЭТО КАКОЙ-ой-ой-ой... ) = армянский лаваш - бездрожжевое тесто,практически на воде...КСТАТИ - можно его заменить блинчиками... "от Минодоры" ...начинка - и того меньше - сырные палочки - сплошной БЕЛОК,почти без жира...все остальные ингридиенты - сплошные овощи...жир - только масло на сковородке,но его можно МИНИМУМ класть - тогда просто будет подсушено и прогрето... Вот рулет - эт ДА...Но его замечательно делать (практически - моментально) к приходу гостей,к чаю/кофе...ЗА УШИ НЕ ОТТЯНУТЬ!!!
Minodora:
юла: Нина Нездоля , ни морковку ни зелень не ложу. А ,,янтарь,, придает обалденный вкус. Попробуйте. И любим только с сухариками, с хлебом не то. Proud , все, что связано с лавашем, обажаю. Обязательно попробую.Tatka пишет: так,а заказать с доставкой на дом у Вас можно?Или к вам на выставку собраться,а Вы угостите пирожками , приглашайте в гости! Возила собаку на вязку в Питер, хозяев побалывала, теперь сами делают.
юла: Minodora пишет: Все что я пишу это делает моя МАМА о чем я выше и написала)))А я так прихлебатель,пробую все)))) А как же пирожки??? Я думала, ты их уже поедаешь...
Minodora: юла пишет: Minodora пишет: цитата: Все что я пишу это делает моя МАМА о чем я выше и написала)))А я так прихлебатель,пробую все)))) А как же пирожки??? Я думала, ты их уже поедаешь... еще неееет.придумаем начинку.и завтра сварганим)))у меня и дома есть кому приготовить))
аиша: Minodora ,посоветуй,как кошководам вообще поесть?
zverg@: Кошководам рекомендую сырную похлебку(едят даже привередливые дети).В несоленую воду бросаем 3 плавленых сырка,вода закипает добавляем-морковь,картофель,2-3 зубка чеснока и 200гр предварительно отвареных,чищенных креветок-соль и специи по вкусу.
Minodora: ваша кошечка,вообще весь дом обьела)))а еще говорят у котенка желудок с наперсток
Minodora: zverg@ пишет: Кошководам рекомендую сырную похлебку(едят даже привередливые дети).В несоленую воду бросаем 3 плавленых сырка,вода закипает добавляем-морковь,картофель,2-3 зубка чеснока и 200гр предварительно отвареных,чищенных креветок-соль и специи по вкусу. аааааа какая прелесть!!!!!!!!!!!!!завтра бум делать.такое и я сделаю!!
аиша: Minodora Только не для моей кошки,тогда она будет какать больше,чем кушать
аиша: Minodora ,совсем забыла!!!!На завтрак ОНА любит "Немецкие"блюда,на обед---"Жирная мопсятинка",ну а на ужин---"Китайские блюда"
Minodora: Ааааааа я теперь поняла почему ее мне то и подсунули.Выбор то у меня большой еще и десерт канадский.
Proud: Minodora ,судя по фоткам,что ты выкладывала в другой темке - этот "десерт канадский" САМ,кому хошь устроит и "отбивные по-рёбрам",и "гуляш по-коридору"...
administrator: Нашла! Нашла! Нашла! Подходящий смайлик! Вот -
Елена98: administrator пишет: Нашла! Нашла! Нашла! Подходящий смайлик! Вот - Не-е, тогда уже вот: (обожаю этот смайлик! ;))
Брусника: administrator Елена98 Смайлики суппер, я таких ещё не видела ,тырю для коллекции прямо в тему
SAFETY SEA: administrator ,Елена98, ворую себе. смайлы как нельзя в тему
Брусника: SAFETY SEA У нас с вами одновременно мысли близнецы
Proud: Елена98 ,SAFETY SEA ,Брусника - ну-ка,БЫСТРО написали по вкусному рецепту ! За использование страниц темы не по-назначению (т.ЕСТЬ "флуд"...)...
Елена98: Proud Данные смайлики - как раз по назначению! А насчет рецептика - я подумаю...
Proud: Елена98 "...-Утром - деньги...Вечером - стулья!!!" (с)
Minodora:
Алеся: Спасибо за рецептики!!! обязательно попробую, ведь скоро праздник, будет чем удивить друзей!!! А У МЕНЯ ТОЖЕ ЕСТЬ..... для салата нужно: мясо отварной курицы ( не обязательно филе) - 200 г, картошка - 3-4 шт., свежие огурцы ( можно соленые) - 2 шт., яйца - 3 шт., зеленый горошек - 200 г, листья салата - 40 г,( совсем немножко) майонез - 250 г, соль и перец по вкусу! Приготовление: Отварить курицу, отварить картофель, яйца. Мясо, картофель, яйца, огурцы, нарезать тонкими ломтиками, листья зеленого салата мелко нарезать. Добавить зеленый горошек, все заправить майонезом. Все перемешать! украсить можно листьями салата.
Proud: О!!! "Салат греческий": = 3 спелых средних,крепеньких помидора...3 средних огурца...1 средняя луковка БЕЛОГО лука (есть такой - шелуха у него тоже белая - он более-менее "спокойный",чем остальные разновидности,но без сладковатости,как крымский...)...1 банка маслин (чёрных) БЕЗ косточек...300 грамм БОЛГАРСКОЙ брынзы...МНОГО зелени (РАЗНОЙ)...3-5 столовых ложек ОЛИВКОВОГО масла... = ВСЁ режем ОДИНАКОВЫМИ кубиками (за исключением луковки - её ТОНКИМИ полу-кольцами,маслин и зелени - её режем просто крупно),размером ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО с маслинку...заправляем оливковым маслом и ... ОБЪЕДАЕМСЯ!!! Вариация - "Салат ЖРеческИй" от слова "жрать"...sorry = 6 спелых,крепеньких средних помидор...6 средних огурцов...1 БОЛЬШАЯ луковка белого лука...1 банка маслин (чёрных) без косточек+1 банка оливок (зелёных) без косточек...500 грамм болгарской брынзы...много зелени...МАЙОНЕЗ "ПРОВАНСАЛЬ"... = ПОВТОРЯЕМ ПРОЦЕДУРУ,но в двойном размере = получается ТАЗИК салата,БОЛЕЕ резкого,чем предыдущий вариант... ЗАааКУСЬ,я вам скажу!!!
Алеся: Proud СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!!!! Греческий вообще обожаю!!!!!
Tiger: Прочитала рецепт супчика грибного..быстро.. но я ретроград, признаю тока один вид грибного супа: Грибы (самособранные, шампиньоны не годятся) сухие (замочить в теплой воде на 3 часа) или замороженные (обжарить на раст масле) - варить около часа, потом картофель и гречневую крупу. Пока варится, обжарить на раст масле лук до золотисто-коричневого - в большом количестве масла и в суп, туда же перчик горошек, лаврушку - подавать со сметаной - вкусняшка!
Proud: Чуть не забыла!!! Салаты (греческий/жреческий) НЕ СОЛИТЬ и НЕ ПЕРЧИТЬ!!!
Елена98: Proud О, у меня вариант греческого салатика другой! Крохотные помидорчики (не помню, как называются, веточками продаются) - режутся пополам; сладкий перец, в идеале оранжевый - режем крупно; салат листовой зеленый - рвем крупно; сыр соленый, например "Звенигородский" (только потому, что я не ем брынзу! на самом деле нужна брынза) - режем крупными кубиками; маслины черные без косточек - целые. Красиво складываем, поливаем оливкомым маслом, слегка подсаливаем (на любителя - вообще-то солить не положено). Не перемешиваем! Можно украсить парой веточек кучерявой петрушки. Питалась этим салатиком весь январь! Понимаю, что не совсем по сезону, но о-очень хотелось!
Tiger: Юла, для тебя - самый быстрый рецепт - покупаем на Малом в "Кухне Поро" слойки с печенью - в микроволновку...ммммммммм....мняка!
Proud: САМЫЙ быстрый рецепт для Елена98 - "...идём в ... "АМСТОР" !!!" Маленькие помидорчики - "черри" фамилия...только они - сладковатые... именно в "греческом" они мне не нравятся,как впрочем - болгарский перец в любом виде,кроме как ОТДЕЛЬНО,сырым похрустеть...
Елена98: Proud пишет: САМЫЙ быстрый рецепт для Елена98 - "...идём в ... "АМСТОР" !!!" АМСТОР-АМСТОР-АМСТОР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Слоооооооооооооечкииииииии!!!!!!!!!!!
Алеся: Proud Елена98 Елена98 пишет: АМСТОР-АМСТОР-АМСТОР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Слоооооооооооооечкииииииии!!!!!!!!!!! делитесь секретиком.....это что за вкусняшка !
Proud: Елена98
Елена98: Алеся Супермаркет Там БОЖЕСТВЕННАЯ выпечка!!! Правда, в Луганске его нет... Знаю места их нахождения в Донецке и Мариуполе... В Донецке у меня вообще на "Амсторы" внутренний компас работает! Никогда не пропущу!
Minodora: Такккккккккккк можно помедленней))не успеваю записывать))))))))
Proud: Алеся пишет: делитесь секретиком.....это что за вкусняшка Вопрос - НЕ ко мне...После Елена98 там делать НЕЧЕГО (во всяком случае - Я НЕ успеваю )!!!
Алеся: Proud проЕлена98 пишет: Слоооооооооооооечкииииииии!!!!!!!!!!! ...........
Proud: Алеся ,дык Я - НИ РАЗУ сама НЕ ПОПРОБОВАЛА амсторовских слоечек,которые вводят в такой ... ЭКСТАЗ ... "кое-кого"
Алеся: Елена98 выпечка с начинками???? разными????......Я когда была в Донецке, тоже заходила в Амстор,( название магазина запомнила) и была просто приятно удивлена.....АБСОЛЮТНО ВСЕМ!!!! Выбор огромный, а отделы домашней кухни- ! Столько всего вкусного,.......
Елена98: Алеся пишет: Елена98 выпечка с начинками???? разными????......Я когда была в Донецке, тоже заходила в Амстор,( название магазина запомнила) и была просто приятно удивлена.....АБСОЛЮТНО ВСЕМ!!!! Выбор огромный, а отделы домашней кухни- ! Столько всего вкусного,....... И с начинками, и без начинок, и с самыми разными... И маленькие слоечки, и большие пироги, от которых режут, сколько надо... Эххххххххххххххххххххххххх... Скорей бы ноябрь, на выставку в Донецк хочу!!!! Да, в "Амсторах" шикарный ассортимент! Найдешь все, что пожелаешь! У нас в городе есть "Абсолюты", по ассортименту ПОЧТИ, как "Амсторы", но по выпечке - увы... Правда, хлеб классный пекут, и то он действительно бесподобный только в одном из "Абсолютов"...
Proud: Елена98 пишет: в "Амсторах" шикарный ассортимент! Найдешь все, что пожелаешь! Ну я,последнее время (год-полтора-два) там "нахожу ... что пожелаю" - СТЕКЛО!!!
Елена98: Proud ТАК! Стекло - это уже не по теме!!!
Proud: Елена98 " ...- Фиииигушкииии! Я - ПЛОТОЯаааДНОЕее!!!" - С ЧЕГО я начала писать в этой теме ? СКОЛЬКО рецептиков здесь от меня? А ТЕПЕееРЬ,дЭушка - поглядим на Ваш "вклад в общее...тело"
Елена98: Proud пишет: А ТЕПЕееРЬ,дЭушка - поглядим на Ваш "вклад в общее...тело" Мой вклад есть! Так что ко мне - никаких претензий, а супермаркеты (с едой!) - это как раз ответ на вопрос заголовка темы!
Алеся: Елена98 пишет: это как раз ответ на вопрос заголовка темы! ! да только раздразнили на ночь глядя!!! вкусняшками такими
Алеся: я тоже хочу таких вкусняшек ! только у нас таких не видела
Proud: Елена98 пишет: Мой вклад есть! Так что ко мне - никаких претензий, а супермаркеты (с едой!) - это как раз ответ на вопрос заголовка темы! Так Вы не "Елена98",а "юла" ?! Ню-ню... Оригинальная МИМИКРИЯ! Не от амсторовских-ли слоечек?
Елена98: Proud Флудить заканчиваем! Подаю пример! Рецептик! Солененький сыр трем на мелкой терке, добавляем туда измельченные поджаренные грецкие орехи, давим чесночок, чуть-чуть (не переборщить!!!) горчицы, заправляем - умеренно - майонезиком... Потом складываем это в какой-нибудь прямоугольный лоток, трамбуем и ставим в холодильник. Лично я ставлю до следующего утра, но, думаю, хватит 2-3 часа. Потом достаем, аккуратно вынимаем получившуюся затвердевшую массу из лотка, и режем ее на пластинки, шириной где-то по 1 см. Все, можно их красиво разложить на тарелочке и подать на стол! Не каждый с первого раза поймет, что это такое!
Татьяна Гаврош: Алеся пишет: ????......Я когда была в Донецке, тоже заходила в Амстор,( название магазина запомнила) и была просто приятно удивлена.....АБСОЛЮТНО ВСЕМ!!!! Выбор огромный, а отделы домашней кухни- ! Столько всего вкусного,....... А еще у нас в Донецке есть "Обжора", там тоже есть отличная кулинария, где может скупиться "занятый собаковод" и обожраться (простите за.....) Так сказать еще один донецкий рецептик Елена98 пишет: Скорей бы ноябрь, на выставку в Донецк хочу!!!! Да что там 150км, чего ноября ждать , можно и так в Амстор смотаться
Алеся: Татьяна Гаврош пишет: А еще у нас в Донецке есть "Обжора", там тоже есть отличная кулинария, !про Обжору не помню, но я была довольная как слон выбором и покупками скупилась всякими вкусняшками как шарик блох- А наелась за то ДОВОЛЬНАЯ!!!!!!! Да что там 150км, чего ноября ждать жаль этот вариант не для меня
SAFETY SEA: люди-и-и-и, на меня не ругайтесь вкусняшки у меня муж готовит а я так... супчики, картошечку, бутербродики ну нет у меня времени на салатики, рулетики, блинчики постараюсь на днях выпытать у своего рецептик
Proud: SAFETY SEA
Ofeliya: ёмаё....я щас захлебнусь слюной!!!!!!!!!!!!!!!!! Девченки спасибо за рецепты...может научусь нормально готовить
юла: Ну, вот. Всем доброго утра! Я смотрю тема не туда пошла. Амсторы, Обжоры... Девченки, вы чего там ленитесь? Все уже позавтракали, давай пишите хорошие рецепты!
Minodora:
Minodora: так.Все послала в магазин.Седня у нас сырная похлкбка будет,и пирожки!!все сфотаю.Пирожки хотим с творогом,печень с кортошкой,и рис сяйцом зеленью!!!
Proud: Minodora пишет: Седня у нас сырная похлкбка будет,и пирожки!! ... Пирожки хотим с творогом,печень с кортошкой,и рис сяйцом зеленью!!! "...Тогда мы ИДЁМ К ВАМ!!!"
юла: Minodora пишет: так.Все послала в магазин.Седня у нас сырная похлкбка будет,и пирожки!!все сфотаю.Пирожки хотим с творогом,печень с кортошкой,и рис сяйцом зеленью!!! , приятного аппетита! А я купила баранину, буду шурпу варить!
Нина Нездоля: А я сегодня сморчков купила... Вкусненько...
Minodora: Шурпа это хорошо.А мне вот что нибудь такое очень жаренное,и что б шкуурочка!!!нну скажите мне кто умеет жарит окорочка с супер шкууурочкой,золотистой хрустящей Газовая плита новая хорошая тока ,эээ ну как мягко сказать туповата
Minodora: ну а че с блинами Хто пробовал
Minodora: Proud пишет: Minodora пишет: цитата: Седня у нас сырная похлкбка будет,и пирожки!! ... Пирожки хотим с творогом,печень с кортошкой,и рис сяйцом зеленью!!! "...Тогда мы ИДЁМ К ВАМ!!!" Неть я сама Я жааадная
юла: Minodora пишет: ну а че с блинами Хто пробовал , вчера было некогда, сегодня хочу попробывать.
Proud: Minodora пишет: окорочка с супер шкууурочкой,золотистой хрустящей Меняю на Minodora пишет: сырная похлкбка ... и пирожки!! ... Пирожки ... с творогом,печень с кортошкой,и рис сяйцом зеленью... Ченьч?
Minodora: Все купили.Нооооо нигде не было дрожжей.Еле вечером нашла.но уже не делали.Зато сделали начинку печень с картошкой.Я уже без пирожков половину сьела
Minodora: zverg@ пишет: Кошководам рекомендую сырную похлебку(едят даже привередливые дети).В несоленую воду бросаем 3 плавленых сырка,вода закипает добавляем-морковь,картофель,2-3 зубка чеснока и 200гр предварительно отвареных,чищенных креветок-соль и специи по вкусу. А сырок порезать?а морковка как нарезать?а чеснок раздавить?
Proud: Minodora пишет: Все купили.Нооооо нигде не было дрожжей.Еле вечером нашла. А это от того,что Minodora пишет: Неть я сама Я жааадная
Minodora:
El Kariras: У нас в семье очень любят салатик, мы его часто делаем, итак, что нам нужно: Морковча (я её режу помельче), свежие огурцы (режу небольшими полосочками), маринованные шампиньоны, мясо (типа балык, сочное, тоже режу полосочками) и всё это дело заправляю нежирным майонезом. Вкусненько получается
Proud: El Kariras ,а если "мясо типа "балык" заменить отварным язычком (неееЗЬнеееньким...МНЯМЬммм )...
El Kariras: Ещё совет: Очень часто первым слоем в салате "селёдка под шубой", хозяйки делают именно селёдку, лучше первым слоем делать картошку, тогда вся порция, которую вы планируете положить себе в тарелку, окажется в тарелке, и кусочки нижнего слоя селёдки не останутся на блюде Я ещё смазываю каждый слой в этом салате чуть разбавленным, кипяченой водой, майонезом, тогда слои быстро пропитываются.
El Kariras: Proud пишет: El Kariras ,а если "мясо типа "балык" заменить отварным язычком (неееЗЬнеееньким...МНЯМЬммм )... Именно так мне и посоветовали (и ещё без майонеза), но перед Новым Годом я не нашла языка (всё раскупили ) Мы заменили его на "мясо типа балык" и на семейном совете , решили добавить майонез. Сейчас только так и делаем
юла: Minodora , ну как же пирожки???? А блины супер!!!!!
Дельчар: Minodora пишет: кто умеет жарит окорочка с супер шкууурочкой,золотистой хрустящей Ну жарить, конечно, это сильно, но вот в духовочке могу, очень даже получается замечательно, только немножко надо постараться. Любая курица, любая куриная "расчлененка" . Кладу на сухую сковородку, рядом насыпаю столовую ложку соли ( примерно на полтора килограмма) и в горячую духовку. Дальше занимаюсь своими делами, но периодически надо поливать курицу соком, который выделяется, если очень постная попалась, то можно немного воды подлить сначала. Масла не надо ни в коем случае, специи у нас не любят, потом каждый добавляет себе по вкусу., что хочет. Примерно через 40 минут будет все и курочка, и корочка, и запахи. (Такую птичку счавкали борзюки в Донецке ). Есть можно как горячую, так и холодную, мы берем с собой в дорогу на длинные расстояния. Волшебным образом именно так приготовленная курица не портится даже в самую жаркую жару. У меня и свидетели имеются все живые Буду в живых, к луганским выставкам сделаю.
SAFETY SEA: посидела я, почитала всю эту вкуснотищу... приглашу -ка я своего благоверного к компу... вместе выберем - и вместе приготовим (так веселее и гарантия, что я ничего не испорчу)
фасолька: Minodora пишет: цитата: кто умеет жарит окорочка с супер шкууурочкой,золотистой хрустящей Я делаю так: на три часа оставляю любые куски курицы в маридане (майонез, горчица,соль, перец, куркума - все перемешать и натереть куски). Жарить можно как на сковороде, так и в духовке, курица не пересушивается во время жарки, внури сочная-сочная, а снаружи божественная золотистая,хрустщая коооооооорочка
мамочка: А еще можно замариновать так... На 1стакан сметаны 1ч.л. соды плюс соль,специи по вкусу. Залить и хорошо перемешать курицу(или мясо). Мариновать достаточно 1-2 часа. Если дольше-ставьте в холодильник... Шкурочка супер! а в нутри нееежнаяяяя.... Кстати шашлык суперский получается!!! Только если делаете шашлык, добавьте еще лук кольцами и надо жарить до красивой золотистой корочки(не пережарьте!)
мамочка: Сегодня делала окорочка в микроволновке... Окорочка на кусочки,посолить,поперчить(можно приправу для курицы), в посуду и в микроволновку на 10 мин. Смешать апельсиновый сок,соус чили или томатный(кому как),сахар, чуть горцицы и чеснока, можно добавить соевый соус, вылить в курицу и еще на 10 мин под крышкой в микроволновку. Достаем курицу, а в соус от курицы добавляем разведенную кукурузную муку и опять в микроволновку на 2 минуты. Подаем соус вместе с курицей
Minodora: юла пишет: Minodora , ну как же пирожки???? А блины супер!!!!! Супер!!!!!Я рада!!!!!А попобуйте сделать с начинкой,и в морозильник,у меня мама слаживает их,а утречком вы встали и семье пока чай готовится блины в микроволновочку.Ммммммммммммм. Вкуссс тока сначала на разморозку,а потом или обжарить или разогреть в микроволновке. Ну я ж написала )))дрожжи поздно нашла(зашла за дрожами за 1.50,а отратила блин 200 )Сделали начинку на пирожки вкуснейшая,так тут вчера гости зашли половину сьели)))))начинки Все готово для пирожков и супчика Аааааа курицы скока многа!!!!!!!!!!!!!!!!!!всееее заеду курицу возьму. Так маленький но вкусненький свеженький полезненький салатик!!! Берете творог любой жиррности(мы берем президент,что б не сильно влажный) чуть зернистый,берете огурчик на четыре части вдоль,потом тонюсенькими ломтиками,эти части,берете зелень(ну мы тока укроп любим-и сельдерей во все приправы) мелко укроп нарезали.Перемешиваем все сначала творог и огурчик,солим по вкусу добоваляем укроп(не жалем хорошо сыпем) тоже перемешиваем.В мисочку и хоть так хоть на хлеб.Супер весенний салат!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lampa: Какая темя полезная, спасибо! El Kariras пишет: Очень часто первым слоем в салате "селёдка под шубой", хозяйки делают именно селёдку, лучше первым слоем делать картошку, тогда вся порция, которую вы планируете положить себе в тарелку, окажется в тарелке, и кусочки нижнего слоя селёдки не останутся на блюде Я ещё смазываю каждый слой в этом салате чуть разбавленным, кипяченой водой, майонезом, тогда слои быстро пропитываются. Еще можно яблочко добавить на селедочку, не сладкое
El Kariras: Lampa пишет: Еще можно яблочко добавить на селедочку, не сладкое О! Попробуем! Мы иногда ещё маслины добовляем, т.к я маслины обожаю, мне очень нравится!
Tiger: Супербыстрый салат. Отварные яйца режем кубиками или трем на крупной терке (кому как нравится). Режем мелко зеленый лук - много! Чуть солим, заправляем майонезом.
юла: мамочка , очень интересный рецепт,. обязательно попробую.
юла: Очень быстро и очень просто, и всем нравиться: Берем шампиньоны примерно одинаковой велечины(не мелкие), ножки отрываем и пережариваем с луком( естественно мелко нарезав ), напихиваем этот фарш в шляпки,. сверху майонез и сыр тертый, в духовку минут на 10. Вкусно!
Minodora: юла пишет: Очень быстро и очень просто, и всем нравиться: Берем шампиньоны примерно одинаковой велечины(не мелкие), ножки отрываем и пережариваем с луком( естественно мелко нарезав ), напихиваем этот фарш в шляпки,. сверху майонез и сыр тертый, в духовку минут на 10. Вкусно! Так вы издеваетесь.Ну все я умру. мне собак выставлять а вы тут вкусности пишите еще и грибные.Ааааааааааааа. Так ПИРОЖКИ ЕСТЬ!!!!!!!!!!!!!!Целый казань))))ко мне седня Мариуполь в гости приезжает,сейчас еще похлебочку!!! Курица на понедельник.Обещались мой любимый Волновахский шашлык привезти Пирожки СУПЕР!!!!!!!!!тока не расчитали малость отвар не досолили
юла: Minodora пишет: Так вы издеваетесь.Ну все я умру. мне собак выставлять а вы тут вкусности пишите еще и грибные.Ааааааааааааа. , так, Сашунька, держи себя в руках!!! Minodora пишет: Пирожки СУПЕР!!!!!!!!!тока не расчитали малость отвар не досолили , Первый раз не страшно, теперь для себя будешь знать, сколько соли в отвар ложить.
Tatka: юла у меня что-то не получилось. Пирожки я имею ввиду.
юла: Tatka пишет: у меня что-то не получилось. , не может быть!!! Всегда у всех получается , что именно? (тесто не подошло, не вкусные...?)
юла: Tatka , а дрожжи какие ложили и сколько?
Tatka: юла пишет: Tatka , а дрожжи какие ложили и сколько? мне кажется дрожжи виноваты.Или я за мало их положила. Попробую еще раз сделать в след.выходные.
юла: Tatka пишет: мне кажется дрожжи виноваты.Или я за мало их положила. Попробую еще раз сделать в след.выходные. , дрожжи нужны только обычные сырые в пачках, и только 50гр. И рецепт расчитан на совдеповскую поллитровую банку, муки не в коем случае больше не сыпать! Tatka , если че не ясно, пишите в личку. Или в гости зовите...
Gold King Fire: юла вот только сейчас прочитала про Ваши грибочки и все,ХОЧУ Теперь в магазин собираюсь
Tatka: юла пишет: дрожжи нужны только обычные сырые в пачках, и только 50гр может у нас дрожжи другие? юла пишет: Или в гости зовите... зову!!!! юла пишет: Tatka , если че не ясно, пишите в личку. yes.
Minodora: Tatka пишет: юла пишет: цитата: дрожжи нужны только обычные сырые в пачках, и только 50гр может у нас дрожжи другие? кАнешно!!! Я брала наши украинские пирожки супер!!!!!!!!!! Могет мы с Юла соберем посылку)))))
юла: Minodora пишет: кАнешно!!! Я брала наши украинские пирожки супер!!!!!!!!!! Могет мы с Юла соберем посылку))))) , ну! И рецепт наш, украинский. Tatka , приезжайте лучше вы к нам! Нас много, накормим!
юла: Gold King Fire пишет: юла вот только сейчас прочитала про Ваши грибочки и все,ХОЧУ Теперь в магазин собираюсь Приятного аппетита!
El Kariras: Вот ещё закусочка: Берём кусочек чёрного хлеба, намазываем маслом, сверху ложим нарезанные шампиньоны (свежие, но только искуственно вырашенные, короче из супермаркета ) и посыпаем солью чуть-чуть. Вкуснятина, ни с чем не сравнить!!! P.S Но шампиньоны не с поля соседнего!!!
юла: Такое ощущение, что все пообьедались и ушли в подполье
Елена98: А мне такой рецепт мяса дали, та-акой!!! Вот завтра попробую приготовить - тогда и озвучу
Proud: "Кофе по-Петровски" (имеется в виду - Пётр I) = не толстый кусочек чёрного хлеба (размером чуть побольше "канапе") мажем не толстым слоем сливочного масла...на него насыпаем чайную ложку СВЕЖЕ-МОЛОТОГО КОФЕ...на него кладём не толстое кольцо лимона...на который насыпаем чайную ложку сахара = ОТПРАВЛЯЕМ В РОТ... ПРЕДУПРЕЖДАЮ! У кого проблемы с сердцем - МНОГО НЕ ПОГЛОЩАТЬ,т.к. один такой бутерброд = чашке крепко-заваренного кофе... Замечательная закуска под коньяк,на фуршетах К группе фуршетных закусок (но только уже - горячих) относится и бутерброд "Воспоминания Африки" = багет режем на круглые ломтики,толщиной 1 см...мажем сливочным маслом...сверху кладём БАНАН,порезаный вдоль на кусочки,толщиной 1 см и длиной,как ломтик багета...на него кладём НЕ ТОЛСТЫЙ ломтик СЫРА (вполне подойдут упаковки "бутербродные",уже разделённые на отдельно запакованные "листочки") - всю эту красоту в микроволновку или прогретую духовку,до того момента,пока сыр не начнёт таять (в духовке - минут на 5-8)... Подаётся горячим,но банану нужно НЕМНОГО остыть...
Елена98: Proud Банан? Гм... Хотя - это напоминает рецепт канапе, где сочетается селедочка, киви и виноград... На первый взгляд сочетание странноватое, но вещь-то - божественная!!! Сейчас поищу точно рецептик, чтобы ничего не пропустить...
Елена98: ВотЬ! Берем селедочку, разделываем, нарезаем на ломтики; заливаем соусом: оливковое масло, черный и красный перец, немного сахара (прочие специи - кому что нравится, можно душистый перец добавить, например). Оставляем на несколько часов (минимум час). Потом берем черный-черный хлебушек, режем ломтик (если это "кирпичик") на 4 части, ляпаем на него немножко майонезика, кладем сверху кружочек киви (чищеного ), потом кусочек пропитавшейся соусом селедочки, и в довершение - ягодку белого винограда; скрепляем специальной палочкой для канапе или просто зубочисткой. Все! Вкусненько! (П.С. Даже без винограда вкусненько Но лучше с ним)
юла: ВСЕХ ОБЖОР С ПРАЗДНИКОМ!!!
Minodora: И я ввсех!!!!!!!!!!!!!!!!!с Праздником!!!!!!!!!! Ем пирожок!!Нууу очень вкуууусный!! Так расскажите кто как делает!!!!!!!!!!!нУ Очень вкуууусная вещь,особенно оливочка и лимончик.мммммммм
юла: Minodora пишет: Ем пирожок!!Нууу очень вкуууусный!! , с чем хоть делала?
Minodora: КартОшка с печенкой,и рис с яйцом и зеленью)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
аиша: Самая балдюшная еда была сегодня...На костре... Расскажу о выставочном бутерброде,они всем знакомы. Осталась такая любовь с базарных времен Городскую булочку режем пополам.Мякиш вынимаем.Обжариваем с обеих сторон на растительном масле. Делаем соус из майонеза и кетчупа,обмазываем булочку внутри,остатком заправляем смесь,нарезанную кубиками(твердый сыр,жарен.мясо,зелень,помидор,жарен.грибы)Все это запихиваем в булочку(трамбуем).Очень вкусно и сытно. Приятного аппетита
Almira: Какая вкуснатищщща! Аж прямо щас захотелось на выставку со своими дефками и с такими выставочными бутербродами
zverg@: Minodora блины-супер,ели два дня,особенно мне понравились с нарезкой семги,ну очень вкусно.Спасибо за рецептик!
Minodora: zverg@ пишет: Minodora блины-супер,ели два дня,особенно мне понравились с нарезкой семги,ну очень вкусно.Спасибо за рецептик! Все передам маме она будет довольна)))Я еще печенье ее фирменное дам.Тоже супер
SemMa: Девченки, да ну вас! Довели короче сейчас на плите варится супчик грибной, а в холодильнике тесто стоит для пирожков. Вобщем вечером выложу рецептик овсяного печенья (делала недавно) и отчет о проделанной работе.
SemMa: Суп сварила, пирожки пожарила, все просто отпад, спасибо за рецепты огромное! Вобщем рецепт печенья овсяного, раздобыла как-то в недрах интернета, испытала на своей семье , все выжили нам понадобится: овсяных хлопьев - 250гр муки – 1 стакан сахарного песка - 100гр растительного масла - 100мл 2 яйца 1 ст.л. разрыхлителя по желанию кто что любит - изюм, орехи, кокосовая стружка Я делала сразу двойную порцию. Смешиваем в таком порядке- муку и хлопья, добавляем орехи (изюм), перемешиваем, всыпаем сахар -перемешали, яйца, растительное масло все тщательно перемешиваем. Смазать противень маслом, или положить бумагу для выпечки. Из теста скатать шарики размером чуть меньше грецкого ореха, и разровнять на противне в виде печенюшек. При разравнивании хорошо смачивать руку в холодной воде, чтобы тесто не прилипало. Выпекать примерно 10-12 минут при темп.200 С
красавица и чудовище: Быстро и вкусно? Поедем на набережную Корнилова,сядем в "Капризе" и съедим фирменого фаршированого кальмара. Посуды 0,готовят супер,могу набрать по телефону-постоянным посетителям есть такая услуга,ценЫ-приемлимые абсолютно.Будете в Севастополе на выставке:пользуйтесь.Там всё готовят вкусно и быстро. ОЙ, А ЭТО не рЭклама?
Proud: красавица и чудовище пишет: ОЙ, А ЭТО не рЭклама? ОЙ...а это - не рецепт (как и то,что писалось чуть выше о супермаркете "Амстор"...)
красавица и чудовище: Proud пишет: не рецепт Рецепт,рецепт...мы ведь говорим о быстро и вкусно.Кстати и полезно.Мы много все ездим.Пусть люди поделятся инфой о кафешках и меню.Они должны быть расположены удобно,цены умерены.Кто как, а я посещая выставку,стараюсь и город посмотреть.Извините,бутерброды с собой не ношу,Макдональдс не посещаю.Не открывать же ещё ветку о еде.
Proud: красавица и чудовище пишет: Не открывать же ещё ветку о еде. Ну,зачем-же "открывать" тему,если она УЖЕ открыта (где,в аккурат, вы и пИшите...) - смотрите заглАвный пост юла А про городА можно почитать/посмотреть здесь http://uaksu.forum24.ru/?1-10-0-00000104-000-0-0-1208784529
taigret: Cкоро гости, а где закуска в виде соленых огурчиков? А вот и рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов: Огурцы разрезать вдоль на четыре части , уложить в литровую банку посолить , добавить зелени, кроме укропа, залить пару столовых ложек растительного масла. Затем закрыть крышкой и хорошо взболтать. Поставить на 2 часа в холодильник. Малосольные огурчики готовы!
Proud: taigret ,а почему taigret пишет: кроме укропа
красавица и чудовище: Proud нет очков с диоптриями.Вы смотрю борец "за чистоту веток",так в ГОРОДАХ о еде говорить не с руки.Таки еда здесь.Если Вам нечего предложить-не надо.
Gold King Fire: У кого есть рецепты вкусной пицы?Поделитесь плиииз
Proud: красавица и чудовище ,я НЕ против вашей информации,но она...ммм...не отвечает названию темы (сама как-то "сбилась" на "Амстор",было дело... ) Откройте тему про кафе и ресторанчики - думаю народ будет писать,т.к. это действительно нужно (особенно - для иногородних...)
taigret: Proud Вот почему нельзя укроп- не могу сказать, это рецепт одного агронома, кстати большого любителя огурцов ( особенно горьких ), говорит они очень полезные.
аиша: taigret ,Ой беее...горькие огуречные попки Может агроном рекомендует полынь вместо укропа? Я люблю маринованные корнишончики...
Minodora: Девочки,воттт плизз не ругайтесь. Вика ну есть у людей рецепт кафе,ну предложили.А мы дальше пишем рецепты. Огурчики это супер!!! Если кто напишет про пиццу плииииззз подробней!!!Особенно начинку и тесто(я вот хотела бы почитать дошнее тесто)
Proud: Minodora пишет: ну есть у людей рецепт кафе,ну предложили Дык,жалко,что тему люди не открыли - действительно,нужная для выставляющих/ездящих по-городам разным А "блюдо" под названием "кафЕ на набережной" я не то,что есть - приготовить не рискну ...Я знаю достаточно рецептов ДОМАШНИХ вкусностей - и готовить их получается ...А в кафе/рестораны не от лени,а ради удовольствия,с друзьями Так кто поделится рецептом вкусной пиццы ( поход в пиццерию - НЕ ПРЕДЛАГАТЬ)?
SemMa: Minodora , могу написать рецепт теста для пиццы, правда мне это тесто хлебопечка делает , а я уж дальше с начинкой извращаюсь. Если такое подойдет, после обеда напишу, а то пока на работе.
Minodora: Расскажите мне про эту хлебопечку?Ооочень интересно
SemMa: хлебопечка, это такой нужный в хозяйстве зверь, (ну как и стиральная машина-автомат), в который нужно только засыпать ингридиенты, а потом не забыть достать готовый хлебушек делает: 1. ну очень много разновидностей хлеба (сама была в шоке что такие рецепты существуют) 2. делает тесто (на булочки, пиццы, вареники-пельмени и т.д.) 3. делает джемы (еще не пробывала, вот прийдет сезон фруктово-ягодный )
SemMa: тесто для пицы ингридиенты: вода - 1 стакан мука - 3 стакана соль - 1 чайная ложка сахар - 1 столовая ложка раст.масло - 2 столовые ложки дрожди "Саф-момент" - 1,75 чайной ложки значит хлебопечка смешивает это все потом 5 мин. тесто отдыхает, потом она хорошенько тесто вымешивает и оно поднимается 40 минут. Дальше я его раскатываю,выкладываю на противень смазаный жиром, формирую бортик и оно поднимается еще минут 30. Дальше выкладываю продукты по вкусу или желанию и в духовку на 35-45 мин. при температуре 220 С.
юла: Девченки, привет! Сгоняла в Питер, привезла новых соб, про-го-ло-да-лась... Я вижу тут, опять на казенную еду переходите. Давайте вкусняшки!
Minodora: юла пишет: Девченки, привет! Сгоняла в Питер, привезла новых соб, про-го-ло-да-лась... не единым хлебом мы едины0000ВЫКЛАДЫВАЙ КОГО ПРИВЕЗЛА))) Ааааааа про чудопечку вопросик .хлебушек вкусный?а какой фирмы у вас печечка?
SemMa: печечка LG, хлебушек вкусный, особенно всякий там с семечками, с беконом, грибной , фокация
Minodora:
юла: Minodora пишет: не единым хлебом мы едины0000ВЫКЛАДЫВАЙ КОГО ПРИВЕЗЛА , привезла двух померанцев и акитушку. Девченки! Паски кто нибудь печет??? Яйца красит??? Будем в Киеве яйцами стукаться!!
Нина Нездоля: юла пишет: Девченки! Паски кто нибудь печет??? Яйца красит??? Обязательно! Меня друзья и знакомые отнесли к разряду знатных хлебопеков, поэтому теперь отдуваюсь для всех. Но мне это нра...
мамочка: юла пишет: Девченки! Паски кто нибудь печет??? А пекутся куличи А пасха делается так: творог 1кг через сито + соль + 3 яйца+ изюм 1ст.+ масло слив. 100гр + сахар 1 ст. + цедра 1 лимона. Вымешать, положить в форму, выстланную тканью, смочить водой, утрамбовать, сверху груз и в холодильник на 10-12 часов. Потом выложить на тарелку и украсить орехами, леденцами и т.д.
юла: мамочка ,. спасибо за рецептик. Обажаю изделия из творога.
Marko: мамочка А в творожок можно сразу добавить изюм ,крагу и вские разные цукаты, или нет?
мамочка: Marko Можно и добавить, а можно просто украсить.
Minodora: мамочка пишет: А пасха делается так: творог 1кг через сито + соль + 3 яйца+ изюм 1ст.+ масло слив. 100гр + сахар 1 ст. + цедра 1 лимона. Вымешать, положить в форму, выстланную тканью, смочить водой, утрамбовать, сверху груз и в холодильник на 10-12 часов. Потом выложить на тарелку и украсить орехами, леденцами и т.д. А че и печь не надо?????????????????Оооооооооооооооо такую и я сделаю))))))))))))))))))))
Goltan: Minodora пишет: Если кто напишет про пиццу плииииззз подробней!!!Особенно начинку и тесто(я вот хотела бы почитать дошнее тесто) Это для тех у кого нет хлебопечки, просто и быстро Я всегда делаю так: Тесто - 1 стакан молока 30 гр дрожжей (хлебных, не сухих) чуть сахара, по вкусу 1/2 ч.л. соли 2 яйца 1,5 ст.л. растительного масла Муки - сколько возьмет, что бы тесто было мягкое, воздушное Я не жду, что бы тесто подходило, сразу делаю пиццу, поднимется в духовке, ведь и пицца не должна быть как булка Тесто выложить на противень, придать форму бортами. Смазать кетчупом, выложить кружочки помидоров, грибы (колбасу, мясо - что есть в холодильнике ) перец сладкий, лук кольцами (я обжариваю), покрыть все майонезом, тертым вареным яйцом и тертым сыром Выпекать в духовке 20-25 мин при температуре 220 Главное быстро, ну и вкусно, конечно Приятного аппетита!
Goltan: мамочка , у Вас замечательный рецепт творожной паски! У меня другой, но в этом году попробую Вашу!!! P.S. еще у меня есть рецепт творожного печенья, для тех кто любит изделия из творога, быстрый и вкусный
мамочка: Goltan пишет: мамочка , у Вас замечательный рецепт творожной паски! У меня другой, но в этом году попробую Вашу!! Спасибо А какой у вас рецепт? Очень интересно
мамочка: Люди! А как делаете куличи? Поделитесь рецептиками
Goltan: мамочка, у меня творожник такой: на 1 кг творога (домашний, жирненький) 1 стакан сметаны (тож желательно с базара) 200 гр сливочного масла, добавляю ваниль, еще 10 вареных желтков яиц, 1 стакан сахара. Все через сито перетираю, изюма кладу много, добавляю цукаты (что есть: лимон, апельсин, только не свежие корки, как многие думают, а мягкие сахарные цукаты), а далее под гнет в марле в холодильник. Я ставлю на ночь, а утром уже можно и в церковь святить! Могу рассказать как куличи пеку, но нельзя расчитывать, что всем понравятся! Рецепт - это 10% успеха. Все зависит и от продуктов, и от духовки, и от рук, если хотите. Тесто, особенно дрожжевое, не всех любит А можете из нескольких рецептов составить свой
мамочка: А кто любит сладенькое? Пироженое "Картошка" (из черствого хлеба) какао 1,5ст.л. + сахар 1ст. + молоко 1ст. на огонь (не кипятить!). Снять с огня Добавить молотые сухари пшеничного хлеба 2ст. + слив. масло 0,5ст.л. Перемешать, сформировать шарики, обвалять в смеси сах.пудра 0,5ст. + измельчен.орехи 4ст.л. + какао , и поставить в холодильник. Вкуснятина!!! И ничего печь не надо
Minodora:
SemMa: Все! прощай талия !
Minodora:
Almira: Христос воскрес, складкоежки!
Люблю Собак: Вот рецепт быстрого и вкусного пирога(особенно подходит когда гости на пороге) 200 гр сметаны 200 гр майонеза 4 яйца немного соды стакан муки все перемешиваем до однородной массы,далее разделяем на две части.Первую часть теста выливаем в форму,следующий слой -любая не сладкая начинка(картошка,фарш,грибы и т.д.) сверху заливаем вторую часть теста.На минут 40 в горячую духофку. Ну очень вкусно.
Tatka: SemMa пишет: Все! прощай талия
Tatka: КОТЛЕТЫ.ВСЕ О НИХ. Девочки,поделитесь своими рецептами.
Нина Нездоля: Tatka Куриный фарш, немного овсяных хлопьев, пассерованный лук, соль, перец. Смешать,дать немного постоять. Ложкой формируем котлеты, окунаем во взбитое яйцо, затем в сухарики и на сковородку. Быстро и вкусно. Я вообще во все котлеты лук немного пассерую, тогда на него поджелудочноая болезненно не реагирует. Еще вариант 50 на 50 говядина - свинина, лук, соль, перец. Чуточку чеснока, пару ст. ложек манки или размоченного в молоке белого хлеба, 1-2 яйца., чуток майонеза. Смешиваем,формируем, обваливаем, жарим. Все, что есть, можно есть!
юла: А я очень люблю сочетание фарша : свинина+курица. А если не лень, в свиной фарш добавляю куриное феле, нарезаное на кубики. Очень вкусно получаеться!
taigret: О котлетах... Быстро: куриный или свиной фарш , несколько зубчиков чеснока выдавить чеснодавкой ( удалить сердцевину у чеснока, уйдет горечь), соль, перец черный молотый, перемешать, затем добавить немного муки, а яиц больше, чем обычно и взбить ложкой, получается жидко, выпекать на сковороде как оладьи, вкусно!
Minodora: А я напишу позже готовимся к Ростову седня едем.У меня мама добовляет сырой картофель.Нуууууууу очень вкууусно
Нина Нездоля: taigret пишет: взбить ложкой, Таня, а вилкой что, не получится?!
Proud: Котлееееткииии!!!! А моя бабуля добавляла свежие помидоры,без шкурки - АбалдЕЕЕЕЕть!!!!!!!!!!!!!!!!!! А ещё,я ОЧЕНЬ люблю делать импровизированые "зразы" - это в подготовленный котлетный фарш,в серединку (когда уже формирую для "поджарить"),закладываю ЛЮБУЮ начинку - обжареные грибочки,пюрешечку с лучком (как для пирожков),твёрдый сыр (на тёрочке потереть),можно ПРОСТО - мелко нашинкованую зелень,ЛЮБУЮ (лучок репчатый - обжарить,до золотистого цвета)...мамадарагая... ...ЕСТЬ ХОЧУ!!!!!
e_lenka: Здравствуйте Я новенькая, больше читаю чем пишу Но тут удержаться просто невозможно!!!! Такие делаем золотистые котлетки-оладушки, называются "кравчучки" почему-то... Рецепт: 400 гр. куриной грудки или свинины порезать маленькими кусочками (с ноготь) добавить мелкими кубиками лук, два яйца, 2 стол. ложки крахмала, соль, перец, зелень или специи по вкусу. На сковородку такие оладушки выливаются и обжариваются на медленном огне под крышкой с двух сторон. Приготовление занимает в общей сложности минут 15, а вкусно
Tatka: Вижу,что котлеты у нас пошли. А кто на чем жарит их?
Tatka: Я в последнее время перешла на котлеты из индюка-они более нежные,более сочные и мягкие нежели из мяса обыкновенного. Фарш индюка,намоченный в воде белый хлеб,лук репчатый,специи,яйцо.И все.Да,котлеты из мяса индюка лучше у меня получаются когда маленькие,на один укус.
Reyna: И у меня есть рецепт котлеток. На 0,5 кг фарша свинно-говяжего, 1 яйцо, 1 картофелина (крупненькая, но не сильно), 1 луковица (крупная). Лук и картошку тру на терке... хорошо вымешиваем... добавляем соль-перец по вкусу... я еще приправу добавляю (любую, какую любите, даже не по назначению - я, например, для курицы добавляю) Формируем котлетки и жарим на растительном масле...
Алеся: ой!!!! котлетки!!!!!! ! вкусняшка!!!!!!!! а вот у кого есть рецептик для пирога из овощей????.
Клепа: Мой любимый пирог ( если ЭТО можно так назвать ): цветная капуста- разбирается на соцветия, приваривается в соленой воде. Сливается, перемешивается с майонезом+яйцом+ специи ( по вкусу). Одна часть- на высокую сковороду - смазаннную слив. маслом. Сверху- начинка: грибы с луком ( жареные) если не совсем в овощном исполнении- очень вкусно жареную куриную печенку. Сверху- вторая часть капусты. Притрусить тертым сыром и в духовку- минут на 15-20.
Алеся: Клепа !!!!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!! очень давно хотела приготовить, а нечего инетересного найти не могла!!!!!!!! обязательно попробую!!!!!!!
casperenok: А я предпочитаю. жаренную кортошку с солеными огурцами.(кроме того времени когда приезджает моя бабушка, и варит борьщ. (за что ее и любят все мои фила))
Minodora: блин ну вот пришла почитала тут с утра(((и как вот жить)))))))))))))))))0и все это не попробывать то
Алеся: Minodora пишет: блин ну вот пришла почитала тут с утра(((и как вот жить !! !! это точно, а ведь девченки, мастерицы, столько всего вкусного насоветовали, я даже пару рецептов пробовала приготовить!!! !!!
Elena GF: А я страсть как люблю котлетки , 1 банка сардины в масле, 2 яйца, 1 стакан запаренной кипятком и расбухших хлопьев овсянных, соль,перец,чуточку мки. Из этого вымешивается фарш и формируются котлетки. Только в муке их совсем чуточку нужно обвалять. Жарятся. Мммм Вкусно горячими. И еще вкуснее холодными.
STEEP STRAIN: Девушки, ну раз речь зашла о котлетах, так ловите в копилочку и мой рецепт. Рубленые котлеты. Берём филе курицы (грудку). Режем кубиками , можно крупнее,чем кубики на оливье. Режем кубиками репчатый лук. Перемешали, взбрызнули немного яблочным уксусом (или у кого какой есть, можно сухим белым вином), добавили немного майонеза ( тем кто любит) и поставили в холодильник на пару часов. Если нет времени ждать, то оставляем фарш на столе промариноваться. Перед жаркой солим, перчим ,добавляем 1 яйцо и пару ложек сухого крахмала. Яйцо может как следует не скрепить фарш и котлеты при переворачивании могут рассыпаться. Поэтому по рецепту положено добавлять крохмал. Но не добавляйте крохмала очень много, котлеты могут стать туговатыми. Лучше добавив изначально немного крохмала положить на сковородку 1 котлету и посмотреть при переворачивании , добавить ли крохмала ещё. Не знаю кому как, а мне эти рубленые котлеты напоминают по вкусу шашлык и дома у нас идут "на ура"! Уппсс! Когда написала, только тогда увидела, что этот рецепт уже предложили. Это говорит о том, что блюдо вкусное и пользуется спросом. Не знаю есть ли в этой теме другой рецепт. Если да, значит будет книга хороших отзывов. Попытка № 2. Нужно отварить картофель в кожуре до готовности,охладить ,почистить и порезать кружочками.Уложить на дно сковородки. Дальше филе курицы отбить, немного солим перчим и ложим отбивнушки слоем поверх картофеля кружочками. Затем идёт слой лука кольцами, который мы покрываем майонезом и посыпаем твёрдым сыром. Теперь это многослойное блюдо в духовку со средней температурой. Блюдо готово,когда приготовится куриный слой. Ещё очень быстро и вкусно обмакнуть в кляре и обжарить предварительно чуть привареную цветную капусту.Солим и перчим по вкусу. Очень напоминает рыбу в кляре. Когда я не ложу специи , то даже своим хвостатым даю пару соцветий капусты схомячить, патамушта просят очень...
Goltan: Нет, это просто пытка какая-то, сколько раз запрещаю себе заглядывать сюда по вечерам, и НЕ МОГУ удержаться а потом иду и ем, ем, ем Спасибо всем за рецептики!!! Есть потрясающие, уже и я попробовала несколько
Elena GF: Самое пожалуй,мое любимое блюдо,из серии почревоугодничать... нажарить блинов (блины я жарю так-много яиц 5-6 штук и молоко напополам с минеральной водой типа поляны квасовой и орегано в тесто) Взять творог,помять хорошо вилкой от комочков,посолить,порезать туда укроп, и маслины порезать. Нет маслин -соленые огурчики тоже ничего) и эту начинку в блинчик,трубочкой и на сковородку. Так ,что бы твогор слегка подплавился...Вкуснотища...
e_lenka: Двенадцать часов ночи Можно просто умереть захлебнувшись слюной
Алеся: STEEP STRAIN пишет: ппсс! Когда написала, только тогда увидела, что этот рецепт уже предложили. !!!!! я готовила уже, очень вкусненько!!!!!
юла: Девченки, хозяюшки!!! Закончилось все котлетками и ..., тишина. А сейчас лето, овощей море:синие, кабачки, сладкий перец...Подкидывайте рецептики, овощи обажаю!
Tiger: юла пишет: овощей море:синие, кабачки, сладкий перец. Синие то с перцем у тебя откуда????
Minodora: ага.говорю легенько и диетически и вкуууусноооо нарезать цукини квадратиками обжарить на растительном масле затем взять яйца чуть молока добавить туда же перчика черного взбить добавить это все в сковородку где цукини и перемешать и на медленный огонь и под крышку.при почти готовности туда тертый сыр и много зелени.вкууууууснооооооооо.еще поколориней если то курочку обжарить до золотистого цвета кусочками.и засыпать вместе с сыром и зеленью.
Tiger: недавно фаршировала кабачок обжаренной морковкой с луком - заливочка томатно-сметанная. Не ожидала, что вкусняшка выйдет.
ЭДЕЛЕН: Кабачки жареные, с чесноком. Нарезаем кабачок на кружочки, толщина около 1 см. Если кожица грубая - чистим. В горячей кипячёной воде разводим немного соли и тёртый чеснок (по вкусу, кто как любит, можно много). Вода с чесноком должна быть в глубокой миске, кладём туда на 5-10 минут порезаный кабачок (столько, сколько помещается на сковородке за 1 раз). Вытаскиваем, панируем в муке, жарим на растительном масле, с 2х сторон, до румяной корочки. Пока жарится 1я партия - замачиваем вторую, и т. д. Приятного аппетита!!! Скажите, а вам доступен такой морепродукт, как кальмар? Если доступен, то поделюсь ОЧЕНЬ вкусным рецептом острого салата из кальмара.
Tiger: ЭДЕЛЕН пишет: Скажите, а вам доступен такой морепродукт, как кальмар? Если доступен, то поделюсь ОЧЕНЬ вкусным рецептом острого салата из кальмара. Еще как доступен! И любим! Жду рецептик!
юла: Tiger пишет: Синие то с перцем у тебя откуда???? Из АМСТОРА, разумеется. Уже перец фаршировала.
Sidewinder: ЭДЕЛЕН Поделитесь рецептиком плиз! Я из кальмара делаю салат с яйцом, яблоком и майонезом, ну и лука можно добавить (я не люблю лук, не добавляю).
Sidewinder: юла пишет: сейчас лето, овощей море:синие, кабачки, сладкий перец...Подкидывайте рецептики, овощи обажаю! Из баклажанов и картошки делаю салат. Запекаю все в духовке, потом режу просто, добавляю немного чеснока, зелени и заправляю растительным маслом. Очень нравицца.
Tiger: юла пишет: Из АМСТОРА, разумеется. Уже перец фаршировала. Да ну.... перец я фарширую тот, что сама закрывала... в амсторе недорощенные овощи, подожду настоящих
Tiger: Sidewinder пишет: Я из кальмара делаю салат с яйцом, яблоком и майонезом, ну и лука можно добавить (я не люблю лук, не добавляю). О! с фруктами я люблю салаты! спасибо, интересный расклад, попробую!
Sidewinder: Tiger Ага, можно еще огурец добавить при желании. Да, забыла добавить, кальмара нужно тонко порезать, типа "соломкой".
ЭДЕЛЕН: Кальмар по-корейски. Острый. Самое первое - как правильно варить кальмар (это для тех, кто не в курсе): в кипящую, хорошо солёную воду закладываем почищенный, промытый кальмар (тушки без щупалец). Как только кальмар свернётся и поменяет цвет (как правило, он не успевает закипеть, а только доходит до кипения) - кальмар готов!!! Выкладываем на дуршлаг стечь и остыть. Нарезаем тонкой соломкой, к нему нарезаем соломкой (или на крупной тёрке) свежую морковь. Кальмар соединяем с морковью, добавляем специи (типа "хмели-сунели+красный перец) где-то 3 чайные ложки на 1 кг массы + соль по вкусу. Перемешиваем, оставляем на 30 минут. Отдельно берём 100г. растительного масла и 1-1,5 стол. ложки уксуса, смешиваем, доводим до кипения, и вливаем в кальмар с морковью. Всё тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 2,5 часа (лучше-больше).Салат готов. Пропорции кальмар:морковь могут быть любыми - кто как любит. У меня 2 части кальмара:1 часть моркови. Само вкусно получается, когда салат стоит в холодильнике сутки.
ЭДЕЛЕН: Салат "оливье". Поговорим о нём. Такой простой, и такой разный. Всеми любимый!!! Правило первое: из чего бы вы его ни готовили НИКОГДА в этот салат не добавляйте отварную морковь!!! Во-первых она туда не входит по классическому рецепту, во-вторых портит вкус этого салата! ВСЕГДА!!! Правило второе: заранее не заправляйте ВСЮ массу салата майонезом. Лучше заправлять его непосредственно перед подачей на стол. Правило третье: если вы используете свежий огурец, вместо солёного, то его тоже лучше порезать непосредственно перед подачей. Правило четвёртое: если использовать вместо консервированного горошка такую же кукурузу, то у салата будет сладковатый привкус, но это уже дело вкуса. Рецепт 1. Классический. Продукты: мясо отварное (любое, но в идеале - говядина), картофель отварной, яйцо куриное отварное, горошек консервированный, огурец (можно зелёный помидор) солёный, лук репчатый, соль, специи (по вкусу), майонез. ВСЁ!!! Все ингридиенты, кроме лука должны быть в равных пропорциях друг к другу, лука надо в 2-3 раза меньше. Рецепт 2. "Оливье" Камчатский. Продукты: отварной кальмар (или краб, или креветка, или несколько сортов мясных копчёностей), отварной рис, яйцо куриное отварное, горошек (или кукуруза) консервированный, огурец свежий, перец сладкий болгарский ( в идеале разный: жёлтый, красный, зелёный) свежий, по 1 пучку свежей зелени: лук, укроп, петрушка, соль, специи (по вкусу), майонез. ВСЁ!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Присоединяйтесь к теме!!!
Тёплые Звёзды: Вот салат подсмотрела в Ялте. Есть там такая кафешка-пивнушка называеться "Ушки-ножки". Свиные уши моем,варим почти до готовности (я люблю потверже),но не развариваем. Остудить и порезать соломкой.Добавить острую корейскую морковку,маринованные грибочки (лучше всего мелкие опята),нарезанные кубиками маринованные огурчики и чуть-чуть зелени.По вкусу чеснок (можно и без него). Все перемешать и есть.
ЭДЕЛЕН: Для тех, кто любит сельдь под шубой - вместо солёного огурца используйте солёные грибы (идеально - грузди)! Получается вообще СУПЕР!!!
Тёплые Звёзды: ЭДЕЛЕН пишет: Для тех, кто любит сельдь под шубой - вместо солёного огурца используйте солёные грибы (идеально - грузди)! Получается вообще СУПЕР!!! А если вместо селедки-СЕМГУ, а сверху для украшения икорочки красной,то вааще БОМБА!
Minodora: Тёплые Звёзды пишет: А если вместо селедки-СЕМГУ, а сверху для украшения икорочки красной,то вааще БОМБА! таааааааааааакккккккккк и это на вечерррррррррррррррр
юла: Лучше подскажите, как правильно засолить свежую форель или семгу?
Dezzi_Cent: Всем, здравствуйте! Зашла на эту темку и.......слюнки потекли... Столько Супер-рецептов... Кое-какие уже себе содрала, и хочу написать рецепт своего любимого салатика. Называется"Морское дно" Все кладется слоями и перемазывается майонезом. Первый слой- сухарики белые(я беру "Флинт с беконом") Второй слой- крабовые палочки, резанные кубиками Третий слой-свежие помидоры порезанные кубиками Четвертый слой- тертый сыр Постоит 1-2 часа и можно кушать, но мы не выдерживаем время. Сразу уплетаем.
юла: Dezzi_Cent прикольно, нужно срочно попробывать.
ЭДЕЛЕН: Тёплые Звёзды пишет: а сверху для украшения икорочки красной,то вааще БОМБА! Кому как. Я вот икру терпеть не могу. Красную рыбу вместо сельди можно, конечно, но это уже будет совсем другой салат. Но не спорю, вкусно!!! Кстати, о крабовых палочках. Если кто не знает, то краба в них нет! Совсем!!! Только треска и минтай. И ароматизаторы. юла пишет: как правильно засолить свежую форель или семгу? Уточните, пожалуйста 3 момента: 1. Размер рыбы (вес?). 2. Способ засолки: сухой, мокрый? 3. Степень солёности: малосольная, слабосолёная, среднесолёная, спецпосол? Отсюда и рецепты разные будут.
Minodora: а я икорку краасную люблю.мне друзья регулярно када с крыма едут поллитровую баночкуу.я сначала ложкой,потом бутербродом потом душу отведу и всееееееее монаи в салат
Talina: ЭДЕЛЕН , давайте рецепт рыбы. Аж самой захотелось есть приготовить, жуть!!! А особенно форель засольть!!! Вообще-то это из-за чего я ругаюсь со своими мальчиками. Ну не люблю я готовить.
юла: ЭДЕЛЕН пишет: Уточните, пожалуйста 3 момента: 1. Размер рыбы (вес?). 2. Способ засолки: сухой, мокрый? 3. Степень солёности: малосольная, слабосолёная, среднесолёная, спецпосол? Отсюда и рецепты разные будут. Обычно килограмма на 3 беру кусок, отсюда и играйте, слабосоленую люблю, и если можно и сухой и мокрой засолки. И уточните, пожалуйста, какая засолка вкуснее. Может еще чего нибудь интересное есть, связанное с этой рыбкой?
юла: ЭДЕЛЕН , мы ждем рыбку!!!
ЭДЕЛЕН: Девочки! Это рецепты для морской красной рыбы. Сухой посол вкуснее, мякоть у рыбы получается нежнее. Мы тоже любим слабосолёную. Итак: Рыба потрошится, но не моется!!! Разрезаем вдоль по хребту на 2 половины, освобождаем от костей. Насухо и начисто протираем. Выкладываем на чистую ткань и посыпаем смесью соли и сахара (1:1) ТОЛЬКО по мякоти,посыпаем не густо! Если любите пикантную рыбу, то добавьте специи "хмели-сунели" (чуть-чуть). Заворачиваем рыбу в ткань, каждую половинку отдельно. Кладём в любую посуду МЯКОТЬЮ ВВЕРХ!!! Ставим в самый низ холодильника. На 2 недели. Не переворачиваем! Если рыбы много, то меняем местами - верхнюю вниз, нижнюю наверх. Вытаскиваем. Пробуем, если солоновата отмачиваем в холодной воде, от 4х до 8ми часов. Если с солью не переборщите, то и отмачивать не надо будет. Рыба готова! Её можно сразу есть, можно порезать кусочками, сложить в баночку и залить растительным маслом, если на долгое хранение, то масло лучше прокипятить предварительно. Можно слегка подвялить, у кого есть коптилка - подкоптить. Мокрый посол. Рыба разделывается аналогично предыдущему способу, но её можно мыть. Складываем в посуду, пересыпаем крупной солью, сначала соль на дно посуды, на неё рыбу, мякотью вниз, сверху рыбу опять пересыпаем солью, довольно густо.( Рыба при этом (на выходе) получится довольно солёная.) На рыбу небольшой гнёт. Ставим в прохладное место на 1 неделю. Затем вымачиваем до нужной степени солёности, хорошо провяливаем или коптим, и убираем на хранение. Хранить в промасленных тряпках, в сухом прохладном месте. Можно, как в первом способе: в банки с маслом. А можно сразу съесть. Любая красная рыба очень вкусна горячего копчения!!! У кого есть такая возможность - обязательно попробуйте!!! За уши не оттащишь!!! Форель, сёмга. Полностью разделанную на филе, и освобождённую от костей рыбу пластуем на ОЧЕНЬ тонкие ломтики. Посыпаем с двух сторон каждый ломтик смесью соль с сахаром (2:1), негусто. Оставляем на 10 минут. Сбрызгиваем сверху водкой, или коньяком, или столовым уксусом. ВСЁ! Приятного аппетита.
юла: ЭДЕЛЕН пишет: Полностью разделанную на филе, и освобождённую от костей рыбу пластуем на ОЧЕНЬ тонкие ломтики. Посыпаем с двух сторон каждый ломтик смесью соль с сахаром (2:1), негусто. Оставляем на 10 минут. Сбрызгиваем сверху водкой, или коньяком, или столовым уксусом. ВСЁ! Приятного аппетита. , вот тут не совсем поняла. Эта сразу готова к употреблению? ЭДЕЛЕН спасибо большое. А вот где для морской красной, какая рыба лучше всего?
Лилу: боже !!! Читаю и прям слюни текут !!!! Пошла я есть все ,что есть в холодильнике , а то прям проголодалась !!! Рецепты супер , вот поем потом сделаю закупку продуктами и буду готовить все рецепты которые тут написали
Dezzi_Cent: SemMa попробовала испечь овсяное печенье по Вашему рецепту. СУПЕР!!! Особенно оценил муж.
Tiger: Красную рыбу мне регулярно передают мои тетки из России. Покупают свежую, банально натирают солью ( как мы сало), заворачивают в марлю, в пакет и - к проводнику. Пока едет, просаливается, как раз для бутеров. Просто и вкусно.
Minodora: Админ срочно смайлик!!!!!с текущими слюнками
Tiger: ЭДЕЛЕН пишет: Для тех, кто любит сельдь под шубой - вместо солёного огурца используйте солёные грибы (идеально - грузди)! У меня питерский рецепт шубы. Много лет так делает вся моя семья. Праздник завтра, начит, готовим сегодня вечером. Первый слой - свекла, второй- селедка, третий - морковка, четвертый яблоко. Заливаем майонезом и продолжаем также. В принципе все равно,как укладывать, главное правило яблоко не должно соприкасаться с селедкой. После приготовления оставляем без холодильника на ночь, чтобы пропиталась. Очень легкая пикантная закуска под водочку. Пы.Сы. Водочка должна быть холодная!
ЭДЕЛЕН: юла пишет: вот тут не совсем поняла. Эта сразу готова к употреблению? ДА! Можно кушать! Если это сёмга или форель, то уже готова!!! юла пишет: А вот где для морской красной, какая рыба лучше всего? САМАЯ вкусная нерка (она же красница) и осенний кижуч. Голец очень вкусный, особенно вяленый. Остальная так себе ... не очень. Tiger пишет: Очень легкая пикантная закуска под водочку. Пы.Сы. Водочка должна быть холодная! Кстати про закуску под водочку!!! Салат-харчо! Вообще самый элементарный!!! Берем томаты в собственном соку, чистим от кожицы, произвольно нарезаем, кладём в глубокую посуду, выливаем туда же сок, в котором были томаты, чуть подсаливаем, добавляем всяких специй (кто что любит) довольно много, чтобы остро было, лук режем кольцами (много лука!) и туда же, чеснок по вкусу, немного растительного масла, тщательно перемешиваем. Подаём охлаждённым к охлаждённой водочке! Мировой закусон!!! Готовится 5 минут, особенно, если томаты вы охладили заранее.
юла: ЭДЕЛЕН пишет: САМАЯ вкусная нерка (она же красница) и осенний кижуч. Голец очень вкусный, особенно вяленый. Остальная так себе ... не очень. Во! Я даже таких рыб ни когда не слышала. ЭДЕЛЕН , жаль, что по инету нельзя послать хоть немножечко на пробу. А за рецепты огромное спасибки
Swetlanka: Салатик Летний (мой фирменный ): свежая белокачанная капуста, брынза (немного, необходима достаточно соленая), несколько свежих помидоров, одна баночка десертной куккурузы, вареный белок. Нарезать, перемешать,заправить растительным маслом, желательно оливковым.
Natali: А вот еще "яблочный пирог". 1 ст. муки 1 ст. сахара 2 шт. яйца Приготовление: Яйца взбиваем с сахаром (вилкой) до образования белой пеночки, добавляем муку, щипотку соли, ванилин и тщательно перемешиваем до однородной массы. Тесто готово. Протвинь смазываем сливочным маслом, нарезаем яблоки (груши) кубиками, можно добавить абрикос и вишен без косточки. Фрукты должны полностью покрыть дно. На фрукты выливаем тесто и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин. Во время приготовления дверь духовки не открывать. Салат Помидоры, ветчина, твердый сыр. Все нарезать кубиками, добавить майонез, перемешать. p.s. любимый салат моего сына. Приятного аппетита.
SemMa: Dezzi_Cent пишет: SemMa попробовала испечь овсяное печенье по Вашему рецепту. СУПЕР!!! на здоровье ЭДЕЛЕН пишет: САМАЯ вкусная нерка (она же красница) и осенний кижуч. Голец очень вкусный, особенно вяленый. Остальная так себе ... не очень. ну да, проживая на Камчатке можно так о рыбке рассказывать, а мы вот салатик-харчо зато со свеженьких помидорчиков делаем То что мировой закусон так это точно, а еще хорошо в жару спасает ЭДЕЛЕН , спасибо за рецепты
VISHNU: Какие вы все кулинары, класик!! я тоже Чё-нибуть посоветую. "Сладенькие крылышки" Помыть крылья, посолить, поперчить,добавить специи (ну как всегда) а потом дабавить сахар, много сахара что-бы он хорошо ощущался на крыльях, и оставить хотябы на 30-40мин. Потом на сковородку или в духовку (это лутше всего) можно на гриле. Сладкие крылышки- оригинальный вкус
lemar: А я так горбушу люблю: Жарю много морковки и лука 1 к 1. Потом филе горбуши кладу на сковородку с небольшим к-вом масла, обжариваю быстро одну сторону до румяной корочки, переворачиваю. Сверху овощи и пять минут под крышкой. Потом сверху затираю твердым сыром и еще две минуты под крышкой. Соль и специи в процессе приготовления по вкусу. Очень быстро и очень вкусно . И еще празднично!
Алеся: lemar пишет: А я так горбушу люблю: я не пробовала готовить но очень хочу!!!! lemar пишет: Потом сверху затираю твердым сыром и еще две минуты под крышкой. а запекать отдельно в духовке не нужно???... а еще я хотела спросить: а мариновать???
lemar: Алеся Можно и запечь, если хотите сверху красивую корочку, но я не люблю, когда сыр становится твердым. Мариновать не нужно, просто присолить и специями присыпать. Я только перец черный и соль кладу. Очень быстро готовится.
VISHNU: Minodora А блины с апельсинами пробовали? Значит так: сначала надо все подготовить, нажарить блины тонкие (кто как любит), почистить апельсины- срезать тонко цедру (я это делаю ножом для чистки картошки) и нарезать её полосочками, почистить дольки от перегородок, что-бы осталась одна мякоть, порезать кусочками и немного сока апельсина. А теперь самое вкусное: на разогретую сковородку положить кусочек (не маленький) сливочного масла посыпать 2 ч.л. сахара, в эту карамель бросить немного цедры и кусочки апельсина, налить немного сока через 1-2 мин. положить сложеные четвертинками блины, обжарить с двух сторон по пару мин. А на тарелке их полить жидким шоколадом. Вкусняшка не описуемая. Советую
swolf: Вы тут все садистки Сижу на роботе голодный, а тут такое, так блин и язву можно получить
VISHNU: swolf А вы не сидите и не ждите пока язву получите, а записывайте рецепты и быстро домой готовить
VISHNU: Мальчишки и девченки, а также их родители С ПРАЗДНИКОМ сегодя ЯБЛОЧНЫЙ СПАС!!!
Natali: Вспомнила еще один вкусный рецептик. Куриное филе разрезаем на тонкие пластики, отбиваем, солим, перчим и укладываем на тарелку (для микроволновки) смазаную слив. маслом (отбивнушки немного сжать,чтобы слой мяся был толщиной в палец) сверху укладываем ананас консервированый, затираем твердым сыром, сверху майонез и в микроволновку на 10 мин. Вместо ананаса можно положить кружочки свежего помидора или жареные шампиньоны или нарезаный кубиками болгарский перец. Быстро и вкусно. Пробуйте !
lemar: Да, это вкусно. Я когда-то такое готовила, только вместо ананаса(небыло дома, а идти в магазин не хотелось) положила консервированную грушу. Получилось даже очень хорошо
Клепа: Еще- можно курицу заменить свининой, побольше- смеси перцев и ананас или- вместо ананаса- консервированный персик или- банан. Получается- китайская кухня- СУПЕРРР!
lemar: А расскажите про вкусное из болгарского перца. Я его так люблю! Ела бы и так и эдак-фантазии не хватает.
Алеся: lemar пишет: Можно и запечь, если хотите сверху красивую корочку, но я не люблю, когда сыр становится твердым. спасибо за совет!!!! Татьяна я пробовала готовить, только у меня такое получилось............. ну прям скажу нечего не получилось!!! сухая, и корочка дубовая была!!!! Я Обязательно попробую попробую приготовить по вашему рецепту!!!! СПАСИБО!!!
Алеся: swolf пишет: Вы тут все садистки ну так с НАШИМИ девченками не пропадешь!!! вот столько вкусных вариантов готовки посоветовали, было бы время и желание!!!!!!!!!! а меня радует что понятно и мало времени уходит на приготовление!!!!!!!!! lemar пишет: А расскажите про вкусное из болгарского перца. мне тоже интересно что еще можно приготовить?! Делитесь тайнами!!!!
Тёплые Звёзды: lemar пишет: А расскажите про вкусное из болгарского перца. Я его так люблю! Ела бы и так и эдак Большой ,красивый,мясистый перец чисто моем и чистим от косточек внутри.Крышечку надо срезать красиво,аккуратно. Трем на терку - мелкую буряковку, твердый сыр (кто какой больше любит,я люблю остренький),охлажденное сливочное масло и мелко-мелко режем зелень. Сыр и масло 1:1 + зелень хорошо смешиваем и туго фаршируем перчину. Закрываем срезанной крышечкой и ставим в холодильник чтобы захолонуло. Перед подачей нарезать перец частями шириной 1 сантиметр.
Тёплые Звёзды: Ровные,мясистые,приблизительно одного размера перцы моем ,чистим от косточек. Делаем начинку из мясного фарша (я беру ассорти),тертой морковки,поджаренного до золотого цвета лука и сваренного до ПОЛУготовности риса. Специи по вкусу. Фаршируем перчины ,но не плотно потому,что рис, приготовившись, увеличится в объеме. Закрываем крышечками и ставим в посудину кверху попками плотно друг к другу. Заливаем кипящей водой на 3/4 высоты перцев.В воду я добавляю что-нибудь из серии вкусовых приправ (Кнорр и т.п.) Готовность проверяем методом ковыряния вилкой крышечек перцев. Обычно минут 45.
Tiger: Мне еще нравится фаршировка красного сладкого перца творгом с чесноком и зеленью - так же охладить в холодильнике, а потом нарезать кольцами - вкусняшка.
VISHNU: Когда поедете на природу возьмите с собой: 2 сининьких, 2 болгарских перца, 2 помидора, крымский лук, душистое масло. Синие и перец на гриль, потом снять кожуру и порезать не большими кубиками, также нарезать помидоры, лук полукольцами, посолить заправить маслом.
IJAS: Салатик (летом практически на нем и живу) Пикинская капуста - 1 средняя. Перец болгарский - 1 средний, Помидорчик - 2 Луковичка - 1 маленькая Сыр тведый (я беру маздамер) грам 100 Семга (я беру "животики") - грам 50-100 Оливки - немножко (но если не любите можно и без них) Режем пекинскую капусту, овощи нарезаем крупными кубиками, сыр маленькими кубиками, семгу - меленько-меленько. Все это дело перемешиваем, солим и заправлем маслом. Можна еще выдавить немного лимончика. Нуууу оооочень вкусно!!!!!!
VISHNU: Кто знает вкусный салат с тунцом?
lemar: Класс! Спасибо! Пробовать буду ВСЕ!
Sidewinder: VISHNU Знаю один, довольно необычное сочетание - тунец, яблоко, груша, яйцо, можно лук, заправить майонезом. Вот.
IJAS: VISHNU Тунец, лук, яйцо, сыр, майонез. Тунец разминается вилочкой, лук меленько режетеся, 3 яйца и сыр(100гр) натирается на мелкой терке, перемешиваете, заправляете майонезом. Очень вкусно и так кушать, а можна ина хлебушек намазать... И Еще: Тунец кусочками, огурчик (крупненько), сыр (крупными кубиками), зелень, майонез...
IJAS: VISHNU Тунец, лук, яйцо, сыр, майонез. Тунец разминается вилочкой, лук меленько режетеся, 3 яйца и сыр(100гр) натирается на мелкой терке, перемешиваете, заправляете майонезом. Очень вкусно и так кушать, а можна ина хлебушек намазать... И Еще: Тунец кусочками, огурчик (крупненько), сыр (крупными кубиками), зелень, майонез...
Алеся: IJAS Ух ты!!!! спасибо я очень люблю тунец обязательно попробую!!!!!! А я могу предложить салат с креветками!!!! времени занимает не очень много, и вкусно получается!!! для приготовления нужно: 500 гр. креветок ( их нужно отварить и добавить соль, только не много одну щепотку)), 2 средние картошки ( тоже отварить), 1 морковку( тоже отварить), горошек (400 г ),2 яйца ( сварить), 2 свежих огурчика, и зелень!!!! соус для сатала: майонез смешать с фран. горчицей. ( 2 чайные ложечки) Креветки очистить, картошку очистить от кожуры и порезать кубиками, морковку тоже очистить и порезать кубиками, затем порезать огурчики, и добавить горошек ( главное что б горошка много не было, иначе перебьет весь вкус! яйца порезать кубиками! добавить зелень (только укроп!!!) Соль и перец по вкусу!!!! и заправить соусом!!!! А при подаче салата саму тарелку можно украсить листьями салата!!!!!!
Natali: Elena GF , я готовила катлетки по вашему рецепту из рыбной консервы, оч. вкусно получилось, а еще оч. быстро и оч. дешево спасибо за рецептик
FRIDA: Читала, чуть незахлебнулась собственной слюной. Рецептик для мангала пока лето не кончилось: Берем синенькие среднего размер,не очень толстые,иначе будут долго готовиться.Моем и сразу на решетку до готовности,что бы похудели стали мягкими. Потом чистим от кожуры, обязательно пока горячие. Дальше надрезаем вдоль по всей длинне но не до конца, солим перчим и ложим пластинками сливочное масло, много. Все на стол. Маслице тает, вкуснотище. Равнодушных не встречала после пробы данного блюда.
VISHNU: ЕСЛИ СТАЛО ПОЧЕМУ-ТО ОЧЕНЬ ГРУСТНО ВДРУГ КОМУ-ТО И НЕ ЗНАЕШЬ, КАК ЖЕ БЫТЬ, ЧТОБ ЕГО РАЗВЕСИЛИТЬ, - ТЫ ВОЗЬМИ СТАКАН СМЕШИНОК, ГРОМКИЙ ХОХОТ ИЗ КОРЗИНОК, РАССЫПНОГО СМЕХА ЛОЖКУ И ХИХИКАНЬЯ НЕМНОЖКО. ИХ ВЕСЁЛКОЙ РАЗМЕШАЙ, В ТОНКИЙ ЮМОР РАСКАТАЙ, ОБВАЛЯЙ ВСЁ В ПРИБАУТКАХ, ЗАПЕКАЙ В ГОРЯЧИХ ШУТКАХ. КТО ПОПРОБУЕТ КУСОЧЕК, НЕПРЕМЕННО ЗАХОХОЧЕТ Приятного аппетита!!!
Dragon: Вот парочка моих любимых блюд из баклажанов ЛАГМАН Мясо говядину или баранину мелко порезать и слегка обжарить. Потом протушить в среднем количестве воды. Баклажаны, лук, помидоры без семечек нарезать кубиками, морковку соломкой и тоже обжарить. Добавить к мясу, когда будет почти готово и еще немного подержать на огне. Отварить длинную лапшу, можно домашнюю. Прямо в бульон с лапшой добавить мясо с овощами, зелень, чеснок и специи. По консистенции это должен быть очень густой суп. Блюдо без названия, собственного сочинения Выбираем баклажаны среднего размера и разрезаем их вдоль на пластинки толщиной 8-10мм. Я никогда их не чищу, потому как люблю привкус шкурки, а вы как хотите. Слегка натираем давленным чесночком, раскладываем порезанное мелкими кубиками куриное филе (можно использовать и фарш, хоть куриный, хоть свино-говяжий), чуть посолить и совсем тоненькой струйкой майонеза заштриховать. Запекать в духовке мин 20-30 в зависимости от размеров порций. Если кто не любит майонез, можно запечь и так, а в конце посыпать тертым сыром.
Dragon: Ризотто с морепродуктами. Обжарить слегка на оливковом масле (можно и на постном) мелко порезанный лук, затем сюда же на сковородку вываливаем рис, пару минут прожариваем его в масле, добавляем горячий (обязательно!) куриный бульон, мелко порезанные разнообразные морепродукты: мидии, креветки, кальмары, осьминоги, также мелко порезанные овощи: сладкий перец, морковка, помидоры без семечек, давленный чеснок, специи и тушим до полной готовности. В конце добавить зелень. Если нет помидоров то можно добавить капельку томатного соуса. Можно ленивый вариант сделать: рис отварить а потом смешать с пасерованной смесью всего вышеперечисленного. Этот вариант более диетический, рис не напитан маслом.
Dragon: Тут таксятников вроде нет, но может есть молодые мамы, так что вполне подойдет рецептик
Dragon: Очень красивый и оригинальный рецепт зеленого борща. Как раз щавель еще не отошел, так что можно успеть. Любое мясо режем небольшими кубиками и ставим вариться. Отвариваем вкрутую яйца, чистим, режем пополам, выковыриваем желток, крошим и пока отставляем в сторону. Режем в большом количестве щавель, петрушку, укроп, зеленый лук. Берем по щепотке каждого вида зелени и измельчаем эту горстку тщательнее, добавляем немножко сырого взбитого яйца, чтобы получилась кашица. Фаршируем этой кашицей белки, аккуратно лопаточкой выкладываем их на раскаленную сковородку с маслом, буквально на несколько секунд, чтобы кашица прихватилась. Когда мясо почти готово, бросаем в бульон картошку. А когда и картошка сварилась, кладем в кастрюлю желтки, фаршированные белки и всю зелень. Доводим до кипения и выключаем.
VISHNU: ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ У СЫНУЛИ!!!
Dezzi_Cent: VISHNU А что это за салатик такой- на самой нижней фотографии? Смотрю на фотки-и слюнки текуууууууут!
VISHNU: Dezzi_Cent Все очень просто. Вареные кальмары, яйца, кукуруза, майонез и украшение это пчелки ( оливки+маслины)
Алеся: VISHNU здорово!!!!! а первой картинке что???? узнала только чипсинки !!! вот так праздник у ребёнка был!!!!!! и я хочу такой праздник с такой вкуснятинкой!!!!
Dezzi_Cent: VISHNU Вот спасибочки за рецептик. Завтра и себе сделаю. Обожаю кальмары!
administrator: VISHNU пишет: ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ У СЫНУЛИ!!!
Нежный Ангел: VISHNU Красотищщааа! А свинка-свинка из чего? Огласите пожалуста все меню (с подробностями)!!!!
Алеся: Нежный Ангел пишет: Огласите пожалуста все меню (с подробностями)!!!! \ вот тоже в очереди стою!!!!! так интересно!!!!
VISHNU: Алеся Салат: Подсолнух. Все слоями:1сл. измельчить курин. грудку+майонез 2сл. жареные грибы+ майонез 3сл. тертые яйца+ майонез 4сл. твердый сыр на терке+ майонез 5сл. желтки на терке (майонез не надо) украсить маслинами как семки у подсолнуха, поставить в холод. часов на 8-12. перед подачей на стол засунуть чипсы. Приятного аппетита
VISHNU: Нежный Ангел Это картофельное пюре+3 яйца и немного сливочного масла. Сначала подложите бумагу для выпекания и слой пюре 1,5 см. сверху положить жарен. грибы с луком и порезаного мяса( любого). Накрыть оставшимся пюре придав форму хрюши. Поставить в разогретую духовку, смазать взбитым яйцом. НЯМ,НЯМ!!!!
Beaytiful: VISHNU Вау!!! Красотища какая!!!
Beaytiful: я тоже хочу рецептом поделится. Правда это скорее консервация, но очень вкусно, и по сезону Аджика варенная 5 кг помидоров 1 кг морковки 1 кг перца сладкого 1 кг яблок кислых 300 гр чеснока 4-6 стручков горького перца, можно больше (чем больше перца, тем злее будет аджика) 0.5 кг сахара 0.5 л постного масла не рафинированного 0.25 л уксуса соль по вкусу У перца удаляются семена, у яблок косточки и серцевинка. Острый перец крутим вместе с косточками. Все ингредиенты чистятся, моются и пропускаются через мясорубку. Складываем все, кроме чеснока, в большую ёмкость, добавляем соль, сахар, уксус, постное масло. Доводим до кипения и варим 2.5 часа, периодически перемешивая, чтоб не пригорело. За 15 мин до готовности добавляем чеснок. Фасуем по предварительно стерилизованным банкам и закатываем. )) Я обычно варю две разновидности. Одну "слабую", вторую "злую". В злую кладу горького перца двойную дозу. Вкусно всю зиму. На все выставки беру с собой аджичку, с ней можно и ботинок съесть
Нежный Ангел: VISHNU Спасибо!!! Красиво и должно быть вкусно! Обязательно попробую(тем более,что вечная проблемма-вчерашнее пюре)
Алеся: VISHNU спасибо большое!!!!!!! какая красота!!!!!!!!!! мне было бы жалко кушать такую красоту, но эта супер идея, очень можно удивить гостей, такими блюдами!!!!!! Beaytiful пишет: Вкусно всю зиму. На все выставки беру с собой аджичку, с ней можно и ботинок съесть Спасибо за рецептик!!!!!! я обязательно попробую дома приготовить!!!!! Beaytiful пишет: но очень вкусно, и по сезону Аджика варенная ой!!!! уже хочу попробывать эту вкуснятину!!!!
VISHNU: Очень вкусный салат "ЗМЕЙКА" 2-отварн.картошки, 4-яйца, 200гр. сыра, 150гр. кукурузы, 1-банка тунца, 1-долька чеснока, майонез. Все перемешать, выложить в форме змеи и покрыть её майонезом. Украшайте по своему желанию
полная версия страницы